欢迎访问山东一勺烘焙有限公司官方网站!
蛋糕培训_糕点培训_一勺烘焙培训

一勺烘焙 加盟热线

13562475888

当前位置:主页 > 新闻资讯 >

你的面包怎么保存的?你清楚不同面包的保质期

发布时间:2021-01-07 分类:[烘焙小技巧]

相对于大部分饼干和蛋糕来说,面包的保质期是短的。 很多同学都会问为什么做的面包第二天就没那么软了变得干硬呢? 面包会随着时间的延长而变硬即使在密封条件下也无济于事。...

不得不知烘焙小知识

发布时间:2021-01-07 分类:[烘焙小技巧]

糖类:用来增加食物的甜味、保湿、香气。 黄油(butter):成份是乳脂肪,具有香气与柔软产品。 高筋面粉:蛋白质含量11.5%以上,一般适用于制作面包。 香草精/豆:香草豆是烘焙常...

烘焙中常用的风味辅料粉

发布时间:2021-01-05 分类:[行业新闻]

可可粉 对于可可粉,大家一定不陌生,它是由可可豆经过加工研磨后制成的粉类,是我们制作巧克力饼干或蛋糕的必备材料。可可粉根据制作工艺不同分为天然粉和碱化粉,一般我们家...

烘焙中常用的风味辅料粉

发布时间:2021-01-05 分类:[行业新闻]

可可粉 对于可可粉,大家一定不陌生,它是由可可豆经过加工研磨后制成的粉类,是我们制作巧克力饼干或蛋糕的必备材料。可可粉根据制作工艺不同分为天然粉和碱化粉,一般我们家...

奶油 奶油是什么 鲜奶油与淡奶油

发布时间:2021-01-05 分类:[行业新闻]

奶油是什么? 奶油是鲜牛奶经过离心分离出来的产品,在烘焙中我们所用到的奶油一般统称为稀奶油,也叫鲜奶油。它的脂肪含量在35%左右。这里要注意稀奶油和淡奶油的区别,稀奶油...